炊飯器de簡単ローストビーフの作り方【手間いらず＆短時間で出来る2つの方法】
ローストビーフを作るのは、手間がかかって難しいと思いませんか？
実は、意外と簡単に作る方法があります。
それも、炊飯器でできます。
そんな中でも簡単に作れるレシピを、ご紹介したいと思います。
炊飯器で手間と時間を短縮
簡単美味しいローストビーフ
☆材料☆- 牛もも肉のかたまり 250ｇ
- ニンニク 1かけ（すりおろしておく）
- ○濃口しょうゆ 25ｃｃ
- ○酒 20ｃｃ
- ○みりん 20ｃｃ
- ○はちみつ 小さじ1
- 塩コショウ 好み
1）牛肉のかたまりに、筋を切る様にフォークなどで穴をあける。
2）塩コショウをして、すりおろしたニンニクを塗り、冷蔵庫で一晩寝かせます。
3）ジップロックの中に○を入れておき、お湯も沸かして準備しておきます。
4）フライパンでお肉の表面を焦げ目がつくまで焼きます。
（油はひかず、お肉の中に火が通らない程度で、焼いてください！）
5）焼けたお肉を③で準備したジップロックに入れ、極力空気を入れずに密封します。
6）炊飯器に⑤と③のお湯を入れ、保温で30分おきます。
7）30分後、予熱で余計な火が入らないように氷水で冷やし、冷蔵庫に入れます。
8）食べる直前に冷蔵庫から出し、薄くスライスします。
9）ジップロックに一緒に入っていた汁を一煮立ちさせ、ソースにします。
お皿に⑧を並べ、⑨をかけたら完成です！
炊飯器de簡単ローストビーフ
☆材料☆- 牛もも肉ブロック 300ｇ
- ○クレイジーソルトor塩 適量
- ○ブラックペッパー 適量
- オリーブオイル 小さじ2
[ソース] - 赤ワイン 150ｃｃ
- 水 100ｃｃ
- ブイヨン顆粒 小さじ1/2
- しょう油 大さじ2
- バルサミコ 大さじ１～２
- 砂糖 好み
- 水溶き片栗粉 小さじ２～大さじ1（水:片栗粉＝1:1）
- バター 10ｇ
1）室温にしておいたお肉に、○をまんべんなく擦り込みます。
2）フライパンにオリーブオイルをしき、中～強火でお肉の表面に焦げ目をつけ、冷まします。
（しっかりとまんべんなく焼き目をつけましょう！）
3）65度前後のお湯を1.5ℓ用意します。
（炊飯器に沸騰直前のお湯を入れ、10分程度おいておくと良い温度になります！）
4）お湯がちょうどよくなったら、保温しておきます。
5）②のお肉をアルミホイルで包み、保存袋に空気を入れずに密封します。
6）炊飯器のお湯の中に⑤を入れ、タイマーを25分にセットします。
7）25分後炊飯器から取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
8）フライパンに赤ワインを入れ沸騰させ、弱火で煮詰めたらソースを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけた後、バターを入れてから火を消します。
9）薄く切ったお肉に⑧のソースをお好みの量かけたら完成です！
最後に
どちらも簡単に作れると思うレシピをご紹介しました。時間はかかりますが、手順は少ないので、あまり難しくなく作れそうですね。
クリスマスやあなたの特別な日に、ぜひ作ってみてください！
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