炊飯器de簡単ローストビーフの作り方【手間いらず&短時間で出来る2つの方法】

ローストビーフの画像
ローストビーフを作るのは、手間がかかって難しいと思いませんか?
実は、意外と簡単に作る方法があります。

それも、炊飯器でできます。
そんな中でも簡単に作れるレシピを、ご紹介したいと思います。

 

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炊飯器で手間と時間を短縮

簡単美味しいローストビーフ

☆材料☆
  • 牛もも肉のかたまり   250g
  • ニンニク        1かけ(すりおろしておく)
  • ○濃口しょうゆ      25cc
  • ○酒           20cc
  • ○みりん         20cc
  • ○はちみつ        小さじ1
  • 塩コショウ       好み
★作り方★

1)牛肉のかたまりに、筋を切る様にフォークなどで穴をあける。

2)塩コショウをして、すりおろしたニンニクを塗り、冷蔵庫で一晩寝かせます。

3)ジップロックの中に○を入れておき、お湯も沸かして準備しておきます。

4)フライパンでお肉の表面を焦げ目がつくまで焼きます。
(油はひかず、お肉の中に火が通らない程度で、焼いてください!)

5)焼けたお肉を③で準備したジップロックに入れ、極力空気を入れずに密封します。

6)炊飯器に⑤と③のお湯を入れ、保温で30分おきます。

7)30分後、予熱で余計な火が入らないように氷水で冷やし、冷蔵庫に入れます。

8)食べる直前に冷蔵庫から出し、薄くスライスします。

9)ジップロックに一緒に入っていた汁を一煮立ちさせ、ソースにします。
お皿に⑧を並べ、⑨をかけたら完成です!

調理時間はかかりますが、作業数は少なく、簡単です。

 

 

炊飯器de簡単ローストビーフ

☆材料☆
  • 牛もも肉ブロック       300g
  • ○クレイジーソルトor塩   適量
  • ○ブラックペッパー     適量
  • オリーブオイル       小さじ2
    [ソース]
  • 赤ワイン          150cc
  • 水            100cc
  • ブイヨン顆粒       小さじ1/2
  • しょう油         大さじ2
  • バルサミコ        大さじ1~2
  • 砂糖           好み
  • 水溶き片栗粉        小さじ2~大さじ1(水:片栗粉=1:1)
  • バター           10g
★作り方★

1)室温にしておいたお肉に、○をまんべんなく擦り込みます。

2)フライパンにオリーブオイルをしき、中~強火でお肉の表面に焦げ目をつけ、冷まします。
(しっかりとまんべんなく焼き目をつけましょう!)

3)65度前後のお湯を1.5ℓ用意します。
(炊飯器に沸騰直前のお湯を入れ、10分程度おいておくと良い温度になります!)

4)お湯がちょうどよくなったら、保温しておきます。

5)②のお肉をアルミホイルで包み、保存袋に空気を入れずに密封します。

6)炊飯器のお湯の中に⑤を入れ、タイマーを25分にセットします。

7)25分後炊飯器から取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

8)フライパンに赤ワインを入れ沸騰させ、弱火で煮詰めたらソースを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけた後、バターを入れてから火を消します。

9)薄く切ったお肉に⑧のソースをお好みの量かけたら完成です!

材料はたくさん使いますが、1つ目の物より短い時間で作れます。

 

最後に

どちらも簡単に作れると思うレシピをご紹介しました。

時間はかかりますが、手順は少ないので、あまり難しくなく作れそうですね。

クリスマスやあなたの特別な日に、ぜひ作ってみてください!

 

こちらも読んでみて下さい。

⇒クリスマスパーティで喜ばれるローストビーフに合うソース人気ランキングベスト3

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