クリスマスパーティで喜ばれるローストビーフに合うソース人気ランキングベスト3
これからの時期、クリスマスなど、イベントがたくさんあるため、パーティを予定している方も多いのではないでしょうか。
パーティに人気のお料理が、ローストビーフです。
そんなローストビーフによく合うソースで、どんなものが人気なのか、ランキングにしてみました。
また、それぞれ簡単に作れるレシピも一緒にご紹介します。
人気ソースランキングと簡単レシピ
第3位 グレイビーソース
グレイビーソースとは、お肉の調理中に出た肉汁を使って作るソースです。ローストビーフ以外にも、マッシュポテトやロコモコなんかにもよく合います。
☆材料☆
- お肉を焼いた後の肉汁が残ったフライパン
- 玉ねぎ 1/2個（すりおろしておく）
- 赤ワイン 80～100ｃｃ（お好み）
- バター 10ｇ
- フルーツチャツネ 大さじ1～2
1）お肉を焼いた後のフライパンにバターを入れて溶かす。
2）バターが溶けたら赤ワイン・玉ねぎ・フルーツチャツネを加え、中火で２～３分煮詰める。
3）好みで塩を入れて、味を調えれば完成！
第２位 キウイソース
豚肉にも牛肉にも相性のいいソースです。甘すぎず、さわやかな感じで食べられるので、お子さんにも人気があると思います。
☆材料☆
- キウイ 1個
- やさしいお酢 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 白だし 小さじ1
- しょう油 小さじ1/2
1）キウイの皮をむいて、お好みで細かく切るか、すりおろす。
2）①に他の調味料を全て合わせて、味を調えたら完成！
第1位 赤ワインソース
その名の通り、赤ワインで作ったソースです。お肉にぴったりなソースで、ローストビーフ以外にステーキにもおすすめです。
☆材料☆
- 赤ワイン 300ｃｃ
- ニンニク 1かけ（スライス）
- ローリエ 2枚
- 玉ねぎ 1/2個（くし切りにしておく）
- コンソメキューブ 1個
- しょう油 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- バター 10ｇ
1）お鍋に赤ワイン・玉ねぎを入れ、アルコールが飛ぶまで煮立たせる。
2）①にコンソメ・しょう油・はちみつを加えて溶かす。
3）ニンニク・ローリエを加え、中火で４～５分加熱し、その後火を止めて20分冷ませば完成！
最後に
同じローストビーフですが、ソースが違うだけで味も雰囲気も変わります。頻繁にパーティの予定が入ってしまった場合にも、ソースを変えるだけで飽きずに食べられるので、ぜひ挑戦してみてください。
美味しいローストビーフを作って、おしゃれなパーティを楽しんでくださいね。
