旦那も子供も大絶賛！フライパンで作る簡単ローストチキンレシピ
ローストチキンは、あまり簡単に作れる印象はあまりなかったのですが、今回調べてみると簡単に作れる方法が以外とたくさんありました。
また、今回はフライパンで簡単に作れるローストチキンをご紹介します。
これからパーティを行うイベントの回数が増える時期で、お家で開催する場合や、料理を持ち寄る場合のレパートリーの一つにぜひチャレンジしてみてください。
ローストチキンをフライパンで簡単に作ろう
フライパン一つで簡単 定番ローストチキン
☆材料☆ 2人分- 鶏もも骨付き肉 2本
- ○砂糖 大さじ2.5～3（お好み）
- ○みりん 50ｃｃ
- ○しょうゆ 50ｃｃ
- サラダ油 適量（お好みのオイルでもOK）
1）あらかじめボウルに○を混ぜておき、鶏肉は焼く30分前に冷蔵庫から出しておく。
2）フライパンに油を適量（油は少なくてOK）ひき、白い煙が出る直前まで中～強火で熱する。
3）鶏肉を、皮面を下にしてフライパンに並べ、強めの弱火で焼く。
4）③に蓋をして、7～10分（鶏肉の大きさと、火の強さによって若干変わる）蒸し焼きする。
5）鶏肉の皮に焦げ目がついたら、鶏肉をひっくり返す。
6）⑤に蓋をして、3～5分（鶏肉の大きさによる）③より弱火で蒸し焼きする。
7）3～5分後、フライパンのふたを開け、①を入れ、弱めの中火に変える。
8）鶏肉を時々ひっくり返し、両面に味を染み込ませながらたれを5分程度（焦げないように注意！）煮詰める。
9）お皿に持ってたれをかければ完成！
この方法は、覚えておくと応用が利くため、ローストチキン以外にも使えて、お弁当のおかずにもおすすめです。
旦那様も大絶賛 簡単ローストチキン
☆材料☆ 4人分- 鶏もも骨付き肉 4本
- 水 600ｃｃ
- ○砂糖 大さじ3強
- ○しょうゆ 大さじ4
- ○酒 大さじ2.5
- ○みりん 大さじ1
- ○すりおろしにんにく 大さじ3
- ○すりおろししょうが 大さじ1
- ○塩 ひとつまみ
- 塩コショウ 少々（下味用）
- サラダ油 大さじ1
- お好みの飾り 適量（トマト・クレソンなど）
1）フライパンにサラダ油をいれ、熱する。
2）鶏肉の皮の方から強火～中火で焼き、焼き目が付いたらひっくり返して焼く。
3）②でしっかり焼き目が付いたら、塩コショウで下味をつける。
4）火を中～弱火にして、水と○を入れ、鶏肉の皮面をお箸やフォークで数か所刺す。
5）蓋をして、強めの中火にし、15～20分煮込む。
6）15～20分後、ふたを外し、スプーンで煮汁を鶏肉にかけながら、煮汁にとろみがつくまで煮詰める。
7）火を止めた後、蓋をしたまま余熱で味を染み込ませると、よりおいしくなる。
8）お皿に鶏肉を置き、煮汁をかけたら、お好みの飾りを盛り付ければ完成！
にんにくを多めに入れて、大人な味にしても美味しくておすすめです。
最後に
ローストチキンのたれは、お子さんにも大人にも好評だと思うので、多めに作ってご飯にかけて食べたり、サラダにかけて食べるのも美味しいのでおすすめです。フライパンで簡単に作れるローストチキンを、ぜひ作ってみてください。
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