旦那も子供も大絶賛!フライパンで作る簡単ローストチキンレシピ

ローストチキンの画像
ローストチキンは、あまり簡単に作れる印象はあまりなかったのですが、今回調べてみると簡単に作れる方法が以外とたくさんありました。
また、今回はフライパンで簡単に作れるローストチキンをご紹介します。
これからパーティを行うイベントの回数が増える時期で、お家で開催する場合や、料理を持ち寄る場合のレパートリーの一つにぜひチャレンジしてみてください。

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ローストチキンをフライパンで簡単に作ろう

フライパン一つで簡単 定番ローストチキン

☆材料☆ 2人分
  • 鶏もも骨付き肉   2本
  • ○砂糖       大さじ2.5~3(お好み)
  • ○みりん      50cc
  • ○しょうゆ     50cc
  • サラダ油      適量(お好みのオイルでもOK)
★作り方★

1)あらかじめボウルに○を混ぜておき、鶏肉は焼く30分前に冷蔵庫から出しておく。

2)フライパンに油を適量(油は少なくてOK)ひき、白い煙が出る直前まで中~強火で熱する。

3)鶏肉を、皮面を下にしてフライパンに並べ、強めの弱火で焼く。

4)③に蓋をして、7~10分(鶏肉の大きさと、火の強さによって若干変わる)蒸し焼きする。

5)鶏肉の皮に焦げ目がついたら、鶏肉をひっくり返す。

6)⑤に蓋をして、3~5分(鶏肉の大きさによる)③より弱火で蒸し焼きする。

7)3~5分後、フライパンのふたを開け、①を入れ、弱めの中火に変える。

8)鶏肉を時々ひっくり返し、両面に味を染み込ませながらたれを5分程度(焦げないように注意!)煮詰める。

9)お皿に持ってたれをかければ完成!

参考動画

この方法は、覚えておくと応用が利くため、ローストチキン以外にも使えて、お弁当のおかずにもおすすめです。

 

旦那様も大絶賛 簡単ローストチキン

☆材料☆ 4人分
  • 鶏もも骨付き肉    4本
  • 水          600cc
  • ○砂糖        大さじ3強
  • ○しょうゆ      大さじ4
  • ○酒         大さじ2.5
  • ○みりん       大さじ1
  • ○すりおろしにんにく 大さじ3
  • ○すりおろししょうが 大さじ1
  • ○塩         ひとつまみ
  • 塩コショウ      少々(下味用)
  • サラダ油       大さじ1
  • お好みの飾り     適量(トマト・クレソンなど)
★作り方★

1)フライパンにサラダ油をいれ、熱する。

2)鶏肉の皮の方から強火~中火で焼き、焼き目が付いたらひっくり返して焼く。

3)②でしっかり焼き目が付いたら、塩コショウで下味をつける。

4)火を中~弱火にして、水と○を入れ、鶏肉の皮面をお箸やフォークで数か所刺す。

5)蓋をして、強めの中火にし、15~20分煮込む。

6)15~20分後、ふたを外し、スプーンで煮汁を鶏肉にかけながら、煮汁にとろみがつくまで煮詰める。

7)火を止めた後、蓋をしたまま余熱で味を染み込ませると、よりおいしくなる。

8)お皿に鶏肉を置き、煮汁をかけたら、お好みの飾りを盛り付ければ完成!

⑥の際は、焦げやすいため、注意してください。
にんにくを多めに入れて、大人な味にしても美味しくておすすめです。

 

最後に

ローストチキンのたれは、お子さんにも大人にも好評だと思うので、多めに作ってご飯にかけて食べたり、サラダにかけて食べるのも美味しいのでおすすめです。
フライパンで簡単に作れるローストチキンを、ぜひ作ってみてください。

こちらも読んでみて下さい。

⇒フライパンで簡単に作れちゃう!絶品豚のスペアリブレシピ特選2品

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