クリームシチューのルーのカロリーを抑えるなら手作りソースより市販品を活用せよ

クリームシチューの画像
クリームシチューはよく作る料理ですよね。

寒い日なんかは特に作ってしまいます。
これからの季節は作る機会が一段と増える献立と思いますが、みなさんはクリームシチューのルーにはどれくらいのカロリーがあるのかご存知ですか?

 

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カロリーとはエネルギー

カロリーとみなさんよく口にしますけど、カロリーとは一体何なのでしょうか?

「カロリー」とは、エネルギーの単位です。

1グラムの水の温度を1℃あげるために必要なエネルギーが1カロリーです。
生きていくために常にエネルギーが必要です。
人間の必要なエネルギー源は、ご存知のとおり食糧です。

 

100カロリーのエネルギーをもつ食べ物を食べても100カロリーのエネルギーを消費する運動をすれば、食べた分のエネルギーが消費され体の中に残りません。

しかし、食べたエネルギーをすべて消費出来ず、エネルギーが残ってしまった場合は、脂肪に変えられ体内に残ってしまいます。

 

 

市販品のルーのカロリーはどれくらい?

 

それでは、ルーのカロリーは一体どれくらいなのでしょうか?

市販のルーはいろいろな種類があってそれぞれカロリーも違います。

代表的なものをひと皿分で比較すると
  • S&B クリームシチュー20g   112キロカロリー
  • ハウス 北海道 19g      98キロカロリー
  • ハウス クリームシチュー19g  82キロカロリー
  • グリコ クレアクリーム20g   114キロカロリー
となっており、

 

市販のルーを使って下記の材料でクリームシチューを作ってみると大体306㌔カロリーになります。
材料
  • ハウス シチューミックス クリーム   19g
  • 鶏肉もも    50g
  • 玉ねぎ     40g
  • じゃがいも   60g
  • 人参      20g
  • サラダ油    2.5g
  • 水       150ml
  • 牛乳      50ml
市販のルーでも固形タイプは油分が多いためカロリーが高くなりがちです。
簡単に作れてかつカロリーを減らしたい時は、顆粒ルータイプが適しています。

固形に比べてすぐに溶け易くなっています。

 

また、ホワイトソースを手作りすると、カロリーはやや高めの400㌔カロリーになります。

なので、カロリーを少しでも減らしたい方は市販のルーを上手に取り入れてクリームシチューを作りましょう。

 

それでも手作りのホワイトソースを使ったシチューを食べたい方は、下記の作り方を参考に作ってみてください。

 

手作りホワイトソース

材料
  • 牛乳   1カップ
  • バター  大さじ1と1/2
  • 小麦粉  大さじ2
  • 塩    少々
  • こしょう 少々
 
  1.  フライパンにバターを溶かします。小麦粉を入れて弱火で炒めます。
  2.  しっかりと混ざったら火からおろします。(焦がさないように注意してください。)
  3.  冷たい牛乳を一気に入れて素早く泡立て器で混ぜ、もう一度火にかけます。
  4.  トロリとして来たら弱火にし、しばらく混ぜながら煮込みます。
  5.  塩、こしょうで味付けをしたら完成です。
 

あとは、野菜やお肉と一緒に煮込めばシチューの完成です。

 

 

 

まとめ

いかがでしたでしょうか?
意外とカロリーがありましたね。
でも、いろいろ野菜やお肉など入れるものを工夫すればカロリーを減らすことができますよ。

子供はみんな大好きなので、いろいろと試して美味しいクリームシチューを沢山食べましょう。

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