関西風おでんのだしの作り方と定番＆人気ランキングで1位のネタは何？

だんだんと寒くなってきましたね。
もう少しで、おでんの恋しい季節になります。

おでんは地方によって変わりネタも多いですよね。
関西での人気のネタは何なのか？

また、簡単に作れる関西風おでんだしの作り方を紹介します。

 

 

おでんの人気＆定番ランキング

おでんの定番のネタといえば、大根、卵、ちくわ、こんにゃくなどですが、一番人気のネタは何か知りたいと思いませんか？

 

5位　餅巾着

だしで煮るとトローっともちが溶けて、なおかつ美味しいダシ汁をよく吸った油揚げとの相性がいいですね。

 

4位　牛すじ串

トロトロになるまで煮込めばプルプルになってコラーゲンもたっぷりと入っているので人気ですね。

 

3位　こんにゃく

カロリーも低く食物繊維が豊富で人気ですね。

 

2位　卵

卵は色が変わるまで煮れば美味しいですね。

 

1位　大根

大根は人気ですね。コトコトと煮たダシでしみて美味しさアップですね。

 

という、結果になりました。

あなたの好きなネタは何位でしたでしょうか。

 

 

関西風おでんだしの作り方

関西特有の味付けとはどういうものでしょうか？
簡単に出来る関西風だしの作り方を紹介します。

 

だしの仕込みをします。

昆布は濡れ布巾でふいて表面の汚れを取ってからだしの分量の水につけておきます。
予め、水につけておくと旨みを引き出すことができます。

 

だしの作り方

 

関西のだしは、薄口醤油を使っていて薄味にさっぱりとしているダシなんですね。

 

 

まとめ

いかがでしたか？

関西のおでんの人気のネタやだしの作り方について紹介してみました。

 
家庭で作る今までのおでんに新たな味のバリエーションとして一度、関西風のおでんも試してみられたらいいかもしれないですね。

 
いつも作っているおでんと味比べしてみたら楽しいかもしれないですよ。